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香菜都有哪些功效与作用,#

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##你知道吗?

作者:#&#.  时间:2016-05-18 20:33  人气:

香菜含有丰富的矿物质及维生素,#

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## 常少量食用,#

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## 对身体有益。香莱辛温,#

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## 含有芫荽油,#

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## 有驱风解毒,#

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## 芳香健胃的作用,#

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## 人肺、#

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#胃可解毒透疹、#

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#疏散风寒,#

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## 促进人体周身血液循环,#

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## 故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,#

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## 可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,#

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## 或水煎芫荽,#

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## 趁热熏鼻,#

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## 或蘸汤擦面及颈部,#

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## 可以加速疹痘发出,#

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## 如已出者则应停止使用。

香菜和消食下气的橘皮、#

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#温胃散寒的生姜共人粳米粥内,#

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## 再加香菜制成香菜粥,#

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## 可增强散寒止痛、#

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#健胃消食的功效,#

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## 常用于治风寒头痛,#

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## 胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、#

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#橘皮、#

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#黄连等煎服有治胃弱、#

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#消化不良的作用。

香菜还有降血压的作用。据报道,#

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## 鲜芫荽lOg,#

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## 加葛根10g水煎服,#

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## 早晚各1次,#

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## 每次服50m1,#

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## 服lO天为1个疗程,#

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## 对治疗高血压有辅助疗效。另 外,#

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## 香菜还有美容的作用,#

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## 《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味,#

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## 有去毒作用。

香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌,#

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## 能健胃进食,#

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## 适于胃气不和、#

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#呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g,#

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## 葱白lOg,#

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## 水煎加糖调味,#

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## 可制成芫荽紫苏葱白汤,#

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## 为辛温发散剂,#

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## 可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠,#

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## 可以治大小肠出 血、#

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#便血等症。

香菜全年都有种植,#

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## 但以秋、#

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#冬季的品质较好。它营养成 分有蛋白质、#

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#胡萝卜素、#

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#钙、#

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#磷、#

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#铁等。经科学分析,#

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## 香菜中胡萝卜素的含量为番茄、#

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#黄瓜、#

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#茄子、#

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#菜豆的lO倍以上,#

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## 钙、#

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#铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此 外,#

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## 香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、#

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#正葵醛、#

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#壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,#

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## 这是它有特殊香味的主要原因,#

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## 具有刺激人的食欲,#

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## 增进消化等功能。

 


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